鸡腿金针菇做法大全家常 ？鸡腿金针菇做法大全家常菜

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本文目录

1. 王刚黑鱼豆腐煲做法
2. 川味麻婆黑鱼的鱼莴正宗做法
3. 黑鱼炖鸡具体做法

王刚黑鱼豆腐煲做法

1
、黑鱼一条 。做法豆腐半斤 ，家常枸杞一大勺，黑鱼红枣5-7颗，莴笋蘑菇一两 ，做大全葱一根，常黑菜姜三片，鱼莴冬瓜一大片。做法

2、家常黑鱼洗干净，黑鱼切段。

3、油锅烧热，加油，放鱼
，煎一下 。

4 、鱼煎好，放到砂锅里 ，加水 ，加豆腐块 ，蘑菇，葱段 ，姜片
 ，枸杞 ，红枣，冬瓜片 ，盖砂锅盖，小火煮20分钟，然后加盐，白胡椒粉即可 。

川味麻婆黑鱼的正宗做法

材料

牛腱肉2斤 ，五香豆干1/2斤，海带1/2斤
，白煮蛋6个，姜3片 ，葱2支 ，辣椒1根
，米酒2杯 
，水3杯 ，中药卤包：3两，八角2两，桂枝3钱 ，胡椒粒5钱 ，桂子3钱，广皮2钱 ，草果3钱 ，木香5钱  ，酱油1杯 ，冰糖1大匙，香油少许

做法

(1)先将牛腱用热水川烫去血水
，收缩马上冲冷水至肉冷备用 。

(2)将姜
、葱、辣椒爆香，加入卤包及调味料煮开后放入牛腱，以中火煮约3分钟，一边翻滚使牛腱肉均匀上色 ，再倒酒及水，继续以大火卤20分钟转小火卤10分钟以上。

(3)将牛腱取出，放入其余材料继续卤约15分钟 。

(4)卤汁可重覆使用 ，或吃牛肉面
、汤面均可 
。

黑鱼炖鸡具体做法

准备材料：黑鱼1条 、鸡块适量、黄油80ml、地瓜1个、莴笋1条、胡萝卜1条、洋葱1个、黑木耳100g、蒜头2个
、甜面酱200g
、
、老干妈1勺 、蚝油2勺 、番茄酱1勺

制作步骤：

1
、准备所有材料，黑鱼和鸡切块，提早半小时用生姜料酒盐巴胡椒粉等腌制半小时，配菜切条

2 、准备一个厚底不粘锅
，黄油加热融化

3、先放蒜头和洋葱炝锅 ，接着把别的配菜和黄油充分混合

4 、把鸡肉和鱼等均匀摆在配菜上加盖 ，准备电磁炉1800瓦火力炖18分钟

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